Сахар и соль. Интересно, что представить себе жизнь без первого — вполне возможно, а вот без второго — можно, но сложно. Сахар легко заменяется, а вот без соли — невкусно и неинтересно. Интересно, что в глубокой древности соль добывали сжиганием некоторых растений в кострах и в качестве приправы использовали золу. Но, мы сегодня поговорим о временах не столь отдаленных. Соляную варницу из собрания Государственного исторического музея представляет старший научный сотрудник отдела истории России с древнейших времен до 18 века Ольга Соколова.